BLUMENKOHL-GRÜNKERN-AUFLAUF
ZUBEREITUNG

Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. In leicht gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten halbgar kochen.
Grünkern in Gemüsebrühe geben und etwa 40 Minuten garen.

Abgetropften Grünkern und Blumenkohl in eine gefettete Auflaufform geben.

Quark mit Eiern, Milch, Gewürzen und geschnittenem Schnittlauch verrühren und über den Grünkern und Blumenkohl verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° (Gas Stufe 3) auf dem Rost etwa 20 Minuten braten.

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ZUTATEN
Für 4 Personen

1 Blumenkohl
100 g Grünkern
250 g Speisequark
1 l Gemüsebrühe
2 Eier
1 Bund Schnittlauch
Milch
Salz
Zitronensaft
Pfeffer
Muskat
Auflauf & Co.
 Vegetarisch

UNTERKATEGORIE
Auflauf
warm vegetarisch

EIGENSCHAFTEN
fit & gesund
Vegetarisch

ZUBEREITUNGSZEIT
45 -60 Min

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