MAKKAORNIAUFLAUF MIT HÄHNCHEN-FILETSTREIFEN
ZUBEREITUNG
Zwiebeln pellen und fein würfeln. Speck fein würfeln und mit den Zwiebeln in 1 El heißem Öl 5-6 Min. goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
Makkaroni in Salzwasser nach Packungsanweisung garen, kalt abspülen und längs in die Auflaufform legen. Speck- und Zwiebeln darauf verteilen. Hähnchenfilets in Streifen schneiden und in 4 El heißem Öl 3-4 Min. braten, beiseite stellen. Zuckerschoten putzen, schräg halbieren und in restlichem heißem Öl 2-3 Min. braten. Hähnchenstreifen und Zuckerschoten mit Salz und Pfeffer würzen und in die Auflaufform schichten.
Tomaten in Scheiben und Mozzarella in Würfel schneiden und beides auf dem Auflauf verteilen. Crème fraîche mit Eiern glattrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und den Auflauf damit begießen.
Im heißen Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 20-25 Min. garen (Gas 3, Umluft nicht empfehlenswert).
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